IGP CÉVENNES BLANC
Cuvée J
Blanc 75cl
Viognier, roussanne, grenache blanc.


Disponible en millésimes 2018 à 2020

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IGP CÉVENNES BLANC 2019

Domaine

Sources de l'Oppidum à Gaujac (30)
20 kms à l'ouest de Châteauneuf-du-Pape,
15 kms au nord-est d'Uzès
32 hectares dont 27 plantés en vigne (AOP Lirac, Côtes-du-Rhône-Village, Côtes-du-Rhône & IGP Cévennes)
Altitude 100 mètres, sols sablo-limoneux, argileux, galets roulés et graves.
Mode de culture : agriculture raisonnée.
Encépagement : grenache noir majoritaire, syrah, mourvèdre, carignan, cabernet sauvignon, merlot, viognier, sauvignon, roussanne, grenache blanc, clairette.
Suivi agronomique et oenologique : Laboratoire Natoli & associés
Chef de culture : Pierre Laguerre

Cépages

Viognier, roussanne, grenache blanc.

Vendangé

Le 18 septembre 2019

Vinification

Pressurage direct, débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique thermorégulée.

Robe

Vin cristallin, avec une jolie robe brillante
aux reflets argentés.

Arômes

Bel éclat aromatique, nez expressif et frais sur des notes d’ananas, de poivre blanc, de citron, d’écorce d’agrumes, de badiane et de poire William

Degré d'alcool

12,5°

Commentaire

De l’éclat, de la fraîcheur. La bouche est primesautière et désaltérante, gourmande.
La finale est très appétente

Dégustation

Tout ce qu’on attend d’un blanc à l’apéritif, et pouvant aussi accompagner entrées, crustacés ou poissons. Gambas à la plancha ou turbot … Une belle réussite à savourer dès maintenant.


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481 chemin du mas cd 145 Gaujac 30330

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