IGP CÉVENNES ROUGE
Cuvée Camina
Rouge 75cl
Grenache, Merlot, Cabernet sauvignon.


Disponible en millésime 2017 et 2018

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IGP CÉVENNES ROUGE 2018

Domaine

Sources de l'Oppidum à Gaujac (30)
20 kms à l'ouest de Châteauneuf-du-Pape,
15 kms au nord-est d'Uzès
32 hectares dont 27 plantés en vigne (AOP Lirac, Côtes-du-Rhône-Village, Côtes-du-Rhône & IGP Cévennes)
Altitude 100 mètres, sols sablo-limoneux, argileux, galets roulés et graves.
Mode de culture : agriculture raisonnée.
Encépagement : grenache noir majoritaire, syrah, mourvèdre, carignan, cabernet sauvignon, merlot, viognier, sauvignon, roussanne, grenache blanc, clairette.
Suivi agronomique et oenologique : Laboratoire Natoli & associés
Chef de culture : Pierre Laguerre

Cépages

Grenache, merlot, cabernet sauvignon.

Vendangé

Du 15 septembre au 6 octobre 2019, selon les cépages et les parcelles.

Vinification

Traditionnelle. Cuvaison de 10 jours environ avec travail quotidien et modéré du marc. Élevage en cuve béton et mise en bouteilles précoce pour préserver le fruit.

Robe

Robe légère aux reflets rubis

Arômes

Joli fruit sur la griotte, la fraise des bois, le poivre rose

Degré d'alcool

13,5°

Commentaire

La bouche est digeste, juteuse, charmante.

Dégustation

Une alternative possible au rosé pour un repas d’été. Le vin des grillades.


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481 chemin du mas cd 145 Gaujac 30330

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